記得店長上次提到要升級大磡一號的製程嗎？ 答案就是深冷處理 (Deep quench) — 一般鋼材淬火硬化時由於只會冷卻至室溫，所以會有高達10~20%的晶體無法轉化為堅硬的馬氏體 (Martensite)結構，成為性能與結構上的小缺陷。而利用「深冷處理」將鋼材溫度降至低...

這次量產的過程對於店長來說，有很多個、數之不盡的第一次 。 做一批刀比起做一支刀，在原料供應鏈和分工上都要處理很多額外的問題：像是木材一直被國際物流耽擱、還得應付各種開價乘人之危的廠家等等；畢竟一個外人要跟傳統五金產業交涉諸多不便，幸好都有得力夥伴幫忙解決了。不過如果製作過...