新刀快訊

以生產頂尖工藝刀具聞名的 子之日 近日發佈了最新名為「雷電」的洋柄切付系列；官方報稱刀身係以粉末不鏽鋼鍛造而成，而雷電主題則是體現在具有特殊花紋的樹脂手柄上。而此系列的技術賣點是具有「3D」形狀的開刃與凹凸的刀身，據稱可以減少食材沾黏情形。不過以工藝的角度來欣賞，店長就不點破背後的技術含意了😁